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 Betreff des Beitrags: Cordon bleu strandnagerisch interpretiert
 Beitrag Verfasst: So 29. Okt 2017, 11:16 
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Registriert: Sa 1. Jan 2011, 16:55
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Da waren wir noch auf unserer einsamen dänischen Insel... Stell dir vor: du hast Hunger - wie immer - und ein paar Schnitzel sowie alle möglichen Reste an Käse, Salami, Schinken, Tomate, Gurke, Senf und vieles mehr.

Idee: Schnitzel kloppen, dünn machen, dann füllen und klappen wie das bekannte Cordon Bleu. Aber 'cordon bleu' heißt doch 'Blaues Band', aber Band oder Zahnstocher oder sogar Haltestäbchen haben wir nicht gehabt [keine Sorge, liebe Gourmands & Gourmets, ich weiß auch, dass das blaue Band eine hohe Kochauszeichnung ist und nicht etwa eingenäht wird...].

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Bei dem dicken Belag brauchen wir aber in jedem Fall einen Zusammenhalt:

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Jetzt wird es ungewöhnlich, es geht nicht etwa in die Pfanne, sondern die Stücke kommen nebeneinander in eine Auflaufform.

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Und die Form kommt in eine weitere Form und in den Backofen. Die Haken schauen noch deutlich heraus, bloß nicht das Herausnehmen vergessen! :roll:

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Es ist etwas geworden, extrem zart (klar, die Pfanne ist da zu extrem), sehr geschmackvoll und echt lecker.

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Und so ist wieder einmal
O zufällig
O überlegt
[Nichtzutreffendes ankreuzen]
ein Leckerchen improvisiert worden, das künftig immer mal wieder den Weg auf den Teller finden wird. :mampf:

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