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 Betreff des Beitrags: Räucherofen
 Beitrag Verfasst: Mi 4. Jan 2012, 21:56 
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Moin Moin,

tja, jetzt will der Schumi auch noch selbst räuchern :thumbsup:
Hab eine Räuchertonne/fass von Gondo, mit der ich noch nie geräuchert hab.
Aber die funktioniert sehr gut, hab bei Gondo öfters geräuchert.
Trotzdem möchte ich einen richtigen Räucherschrank mir zu legen :thumbsup:
(zwischen Frage, ändert sich was am Geschmack (Räuchertonne vs. Räucherschrank), Räuchervorgang identisch?)
So, hier mal ein Vorschlag von mir:
http://www.pro-fishing.de/produkt_34064 ... -tuer.html

Ich Räucher so immer 30 Forellen, daher passt es sogar sehr gut von der Größe :mrgreen:
Bin mir halt mit Edelstahl und Alu sehr unsicher.
Gruß
schumi

PS: Ich gestehe, ich räuchere mit Gas und Buchenspänne.
PSI: Stremellachs soll in Tischräucherofen hergestellt werden :mrgreen:

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 Betreff des Beitrags: Re: Räucherofen
 Beitrag Verfasst: Mi 4. Jan 2012, 22:12 
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Einen ähnlichen habe ich, etwas instabil bei der Temperaturhaltung, sonst aber bin ich zufrieden.

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 Betreff des Beitrags: Re: Räucherofen
 Beitrag Verfasst: Mi 4. Jan 2012, 22:16 
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Andreas hat geschrieben:
Einen ähnlichen habe ich, etwas instabil bei der Temperaturhaltung, sonst aber bin ich zufrieden.


trotz des hohen Gewichtes. Hast Du altenativen?
Die Edelstaldinger kosten knapp 160€ mehr.
Also könnte sein, dass die Temeraturstabiler sind.
gruß

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 Betreff des Beitrags: Re: Räucherofen
 Beitrag Verfasst: Mi 4. Jan 2012, 22:23 
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Ich habe nen doppelwandigen... aus Alu...leider überhohlungsbedürftig.
Gruß Malte

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 Betreff des Beitrags: Re: Räucherofen
 Beitrag Verfasst: Mi 4. Jan 2012, 22:24 
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früher: Verkleidet mit Styropor, jetzt: aufpassen mit Flasch' Bier inne Hand 8-) ... und Holzspäne bereit halten.

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 Betreff des Beitrags: Re: Räucherofen
 Beitrag Verfasst: Mi 4. Jan 2012, 22:26 
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Andreas hat geschrieben:
früher: Verkleidet mit Styropor, jetzt: aufpassen mit Flasch' Bier inne Hand 8-) ... und Holzspäne bereit halten.


Das mit Bier hört sich gut an :thumbsup:
Darum räuchern wir doch :mrgreen:
Mit Styropor werde ich nicht anfangen, dann muss ich wohl öfters mal Gas aufdrehen.
gruß

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 Betreff des Beitrags: Re: Räucherofen
 Beitrag Verfasst: Do 5. Jan 2012, 07:24 
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Wenn der an einem festen Ort stehen soll dann bau dir ne 2. Haut herum. Hab ich mit wetterfest lasierten Holzpaneelen gemacht. Zwischen den "Eigenhaut" und den Paneelen einfach Dämmwolle (Glaswolle) platzieren, davon gibts auch Platten. Damit sind die Wände gut gedämmt. Obenauf das selbe Spiel. Hier kannst zur Optik auch nen Satteldach basteln. Das Rauchloch einfach mit nem entsprechenden Stück Rohr verlängern.
Schon hält er die Temperatur und das Räuchern funzt auch bei arg tiefer Außentemperatur. Meine Tür hatte ich nicht verkleidet und das klappte echt gut. Werd ich bei meinem Neuen auch alles wieder so machen und über alles kommst billiger als mit nem Doppelwandigen. Gut ausschaun tuts obendrein.

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Gruß Thuny (Frank)

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 Betreff des Beitrags: Re: Räucherofen
 Beitrag Verfasst: Do 5. Jan 2012, 07:39 
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Preetzer Werkstaetten, Lebenshilfe, Lebenshilfewerk ...
www.preetzer-werkstaetten.de

Du Schumi,
schau mal diesen Ofen an....unsere Marli Werkstätten
in Lübeck bauen auch so einen. Habe ich mir schon angesehen.

Vielleicht gibt es bei euch auch solche Einrichtungen,
die einen Ofen bauen.

Rolf


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 Betreff des Beitrags: Re: Räucherofen
 Beitrag Verfasst: Do 5. Jan 2012, 07:44 
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setzt doch bitte mal ein Bild von euren Räucherofen hier rein :mampf: :thumbsup:

oder Räuchertonne :thumbsup:

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Gruß
Hans-Jürgen
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 Betreff des Beitrags: Re: Räucherofen
 Beitrag Verfasst: Do 5. Jan 2012, 07:50 
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 Betreff des Beitrags: Re: Räucherofen
 Beitrag Verfasst: Do 5. Jan 2012, 21:44 
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Rolf Willwater hat geschrieben:
Preetzer Werkstaetten, Lebenshilfe, Lebenshilfewerk ...
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Du Schumi,
schau mal diesen Ofen an....unsere Marli Werkstätten
in Lübeck bauen auch so einen. Habe ich mir schon angesehen.

Vielleicht gibt es bei euch auch solche Einrichtungen,
die einen Ofen bauen.

Rolf


Der sieht ja mal cool aus. Hast Du denn?
Falls ja, kann wie ist der so?
Kann man denn draußen stehen lassen? Muss mal gucken
wie weit das von uns wech ist. Hab aber gelesen, dass sie auh lieern werden :mrgreen:
gruß

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 Betreff des Beitrags: Re: Räucherofen
 Beitrag Verfasst: Sa 7. Jan 2012, 20:51 
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Rolf Willwater hat geschrieben:
Preetzer Werkstaetten, Lebenshilfe, Lebenshilfewerk ...
http://www.preetzer-werkstaetten.de

Du Schumi,
schau mal diesen Ofen an....unsere Marli Werkstätten
in Lübeck bauen auch so einen. Habe ich mir schon angesehen.

Vielleicht gibt es bei euch auch solche Einrichtungen,
die einen Ofen bauen.

Rolf


Hallo Rolf,

hab dort mal eine E-Mail hingeschickt.
Der Ofen ist leider nicht fürs Gasräuchern geeignet, schade.
Hier mal die Antworten:
- Die Räucherstangen sind herausnehmbar
- unseren Räucherofen auf keinen Fall mit Gas räuchern
- Der Räucherofen kann draussen stehen, es besteht dann
aber die Gefahr das der Räucherofen anfängt zu Rosten.
Um das Rosten einzuschränken wäre eine Schutzhaube
emfehlenswert.
- Für den Versand innerhalb Deutschland berechnen wir eine
Pauschale von 55,00 Euro. Wir versenden per AVIS

Gruß
schumi

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 Betreff des Beitrags: Re: Räucherofen
 Beitrag Verfasst: Sa 7. Jan 2012, 20:53 
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Kann mir jemand was zu diesen Räucherofen sagen?
http://www.angelsport.de/__WebShop__/pr ... detail.jsf

Der ist verzinkt undich finde ihn vom Preis auch sehr anständig.

gruß
schumi

PS: Hat sonst noch jemand einen Räucherofen, den er empfehlen kann. Ich räuchere mit Gas :mampf:

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Der Mann trägt die Jahre in den Knochen, die Frau im Gesicht.


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 Betreff des Beitrags: Re: Räucherofen
 Beitrag Verfasst: Sa 7. Jan 2012, 20:56 
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Andreas hat geschrieben:
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Ist der auch von Preetz?
Welches Model ist es?
gruß

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 Betreff des Beitrags: Re: Räucherofen
 Beitrag Verfasst: So 8. Jan 2012, 19:19 
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schumi1979 hat geschrieben:
Ist der auch von Preetz?
Welches Model ist es?
gruß


Der ist nicht aus Preetz, ich habe den Ofen bei Angel-Domäne bestellt. Musst da mal schauen, Schumi

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Allzeit dicke Fische
wünscht
Kormorella


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