Registrieren    Anmelden    Forum    Suche    * Galerie    FAQ

Portal » Foren-Übersicht » Treffpunkt Küche & Kühlschrank » Fische & Meeresfrüchte




 Seite 1 von 1 [ 8 Beiträge ] 



Autor Nachricht
 Betreff des Beitrags: Barschfilet mit Knobi-Sahnesauce an gedünsteten Feigen
 Beitrag Verfasst: So 27. Sep 2015, 19:15 
Offline
Benutzeravatar

Registriert: Sa 1. Jan 2011, 18:34
Beiträge: 1137
Bilder: 29
Das war lecker! Danke an Kirsten Klötzer, die ihren Göttergatten mit Knobi-Sahne-Barschfilet verwöhnt und ihr Rezept weiter gegeben hat. Und Angelhändler Kuno lief dabei bereits das Wasser im Munde zusammen, ich schwöre es, ich stand neben ihm :taetschel:

Man nehme:

Erst einmal einen guten Angelplatz

Bild

Dort suche man sich ein paar filetierfähige Barsche

Bild Bild

Filets salzen und pfeffern, in der Pfanne blass anbraten, zerdrückten Knoblauch dazu geben (ich habe drei Zehen genommen), mit Weißwein ablöschen, dann 1 1/2 bis 2 Becher Schmand (oder Sahne) dazu geben. Das einkochen lassen, es reichen ein paar Minuten. Am Ende mit nochmals Salz und Pfeffer abschmecken.

Bild

Dazu gab es Reis und gedünstete Feigen (Feigen klein schneiden, Öl in die Pfanne, Feigen "braten" - die Feigen zerfallen sehr schnell, deshalb nur kurz dünsten, vorsichtig pfeffern, ein wenig Weißwein dazu geben, minimal zuckern und dann mit dem Saft entnehmen).

Bild

Es ist würzig, es ist fruchtig, es ist frisch. Es ist einfach, geht schnell und schmatzt sich gut weg.

_________________
Allzeit dicke Fische
wünscht
Kormorella


Werde Glücksfischer klicke hier: Bild


Nach oben 
 Betreff des Beitrags: Re: Barschfilet mit Knobi-Sahnesauce an gedünsteten Feigen
 Beitrag Verfasst: So 27. Sep 2015, 19:21 
Offline
Benutzeravatar

Registriert: Sa 1. Jan 2011, 16:55
Beiträge: 5150
Bilder: 926
Wohnort: Lübeck & Dahme/Ostsee
:thumbsup: :thumbsup: :thumbsup:

_________________
Partnerboard: Lübecker Anglerforum Bild


Nach oben 
 Betreff des Beitrags: Re: Barschfilet mit Knobi-Sahnesauce an gedünsteten Feigen
 Beitrag Verfasst: So 27. Sep 2015, 19:31 
Offline
Administrator
Benutzeravatar

Registriert: Sa 1. Jan 2011, 15:25
Beiträge: 3244
Bilder: 154
Wohnort: Reinbek
sieht gut aus, aber schade.... :diät: :mrgreen:

_________________
Gruß
Hans-Jürgen
________________________
Werde auch Glücksfischer klicke hier: Bild


Nach oben 
 Betreff des Beitrags: Re: Barschfilet mit Knobi-Sahnesauce an gedünsteten Feigen
 Beitrag Verfasst: Mo 28. Sep 2015, 16:37 
Offline
Benutzeravatar

Registriert: Sa 5. Nov 2011, 18:04
Beiträge: 360
Was für 'nen Glück, dass ich keine Feigen mag, sonst hätte ich alles aufgegessen :mrgreen:

Super Kormi, danke :winke:


Nach oben 
 Betreff des Beitrags: Re: Barschfilet mit Knobi-Sahnesauce an gedünsteten Feigen
 Beitrag Verfasst: Mo 28. Sep 2015, 19:06 
Offline
Benutzeravatar

Registriert: Sa 1. Jan 2011, 20:14
Beiträge: 2718
Bilder: 1734
Wohnort: Hamburg
:k-diät: ...Barsch habe ich nicht aber geht sicher auch mit anderem Fisch!?!
Werde ich mal testen.... :mahlzeit: und :danke2:
Gruß Malte

_________________
http://brandungsangler.weebly.com/ Angeln zwischen Ostsee und Elbe


Nach oben 
 Betreff des Beitrags: Re: Barschfilet mit Knobi-Sahnesauce an gedünsteten Feigen
 Beitrag Verfasst: Mo 28. Sep 2015, 22:18 
Offline

Registriert: Sa 1. Jan 2011, 21:33
Beiträge: 1047
Wohnort: Hamburg
petripohl hat geschrieben:
:k-diät: ...Barsch habe ich nicht aber geht sicher auch mit anderem Fisch!?!
Werde ich mal testen.... :mahlzeit: und :danke2:
Gruß Malte



Moin Malte !

Eine kleine,jetzt TK Portion Barschfilet,bringe ich Dir gerne noch diese Woche vorbei.

Gruß!
Alex


Dateianhänge:
001.jpg
001.jpg [ 595.22 KiB | 292-mal betrachtet ]

_________________
Werde Glücksfischer klicke hier: Bild
Nach oben 
 Betreff des Beitrags: Re: Barschfilet mit Knobi-Sahnesauce an gedünsteten Feigen
 Beitrag Verfasst: Di 29. Sep 2015, 05:52 
Offline
Benutzeravatar

Registriert: Sa 1. Jan 2011, 20:14
Beiträge: 2718
Bilder: 1734
Wohnort: Hamburg
:danke2: Alex...aber bei uns gibt es nur noch selbst gefangenen Fisch!
Gruß Malte

_________________
http://brandungsangler.weebly.com/ Angeln zwischen Ostsee und Elbe


Nach oben 
 Betreff des Beitrags: Re: Barschfilet mit Knobi-Sahnesauce an gedünsteten Feigen
 Beitrag Verfasst: Mo 5. Okt 2015, 19:53 
Offline
Benutzeravatar

Registriert: Mi 9. Sep 2015, 17:11
Beiträge: 9
Das sieht unverschämt gut aus! Wird sicherlich mal versucht!

_________________
Der Klügere gibt solange nach, bis er der Dumme ist.


Nach oben 
Beiträge der letzten Zeit anzeigen:  Sortiere nach  
 
 Seite 1 von 1 [ 8 Beiträge ] 




Portal » Foren-Übersicht » Treffpunkt Küche & Kühlschrank » Fische & Meeresfrüchte


Wer ist online?

Mitglieder in diesem Forum: 0 Mitglieder und 1 Gast

 
 

 
Du darfst keine neuen Themen in diesem Forum erstellen.
Du darfst keine Antworten zu Themen in diesem Forum erstellen.
Du darfst deine Beiträge in diesem Forum nicht ändern.
Du darfst deine Beiträge in diesem Forum nicht löschen.
Du darfst keine Dateianhänge in diesem Forum erstellen.

Suche nach:
Gehe zu:  
cron
Deutsche Übersetzung durch phpBB.de